勇's Menu

烤面包、传统品种番茄、罗勒和特级初榨橄榄油。

罗马生菜、刨片帕玛森、凤尾鱼酱汁与布里欧面包丁。

奶香布拉塔搭配陈年帕尔玛火腿和新鲜芝麻菜。

慢炖牛肉肉酱、新鲜鸡蛋面条与帕玛森芝士。

整条海鲈鱼搭配柠檬、青酱与烤土豆。

双份浓缩搭配丝滑打发的全脂牛奶。

等比例浓缩、打发奶和柔滑微泡沫。

仪式级抹茶搭配燕麦奶与冰块。

层层折叠、慢速发酵,使用法国发酵黄油。

酸种面包、压碎牛油果、辣椒片与水波蛋。

波本威士忌、德梅拉拉糖、芳香苦精与橙皮油。

金酒、金巴利、甜味苦艾酒与橙皮卷。

伏特加、现萃浓缩咖啡、咖啡利口酒与香草。

白色龙舌兰、西柚汽水、青柠与盐边。

黑麦威士忌、柠檬、德梅拉拉糖与蛋清。

长时间发酵的酸种面包,金黄酥脆外皮。

黄油层叠面团,内夹两条黑巧克力棒。

二次烘烤的牛角包,搭配杏仁奶油与烤杏仁。

豆蔻香气面团,搭配焦化黄油糖霜。

紧实面包芯,加入葵花籽、南瓜籽与亚麻籽。

压扁牛肉饼、美式芝士、酸黄瓜与特制酱汁。

两片牛肉饼、双层芝士与焦糖洋葱。

酪乳腌鸡排搭配凉拌卷心菜与辣蜂蜜。

两次油炸的薯条,搭配海盐与自制蘸酱。

手工搅打、真正乳制品搭配黑巧克力。

黄尾鱼刺身,搭配柚子胡椒与烟熏橄榄油。

鹅肝冻派搭配布里欧、无花果与波特酒。

A5和牛搭配骨髓、黑蒜与韭葱。

黑巧克力克蕾姆、橄榄油与海盐。

我们的招牌菜,每日由主厨亲自烹制。

主厨每日轮流挑选的一道菜。

每日最新鲜食材,简单调味,冷食呈现。

每日清晨现做,选用时令蔬菜。